mayo 19, 2017

A comer bien se va a la feria: las 10 cosas que no puedes dejar de probar

Ya habrás podido comprobar, con solo mirar la agenda, que el otoño se está consolidando cada vez más como una época dorada para la celebración de bodas. La primavera, ya saturada de eventos, está dejando paso al otoño y los motivos son muchos. Las temperaturas son menos extremas y, aunque siempre hay probabilidad de lluvia, eso invita a celebrar al aire […]
mayo 17, 2017

Canelones rellenos de pularda y foie con bechamel de almendras marconas

Una receta habitual pero pasada por un filtro de sofisticación que seguro que gustará a grandes y pequeños. Una vez más, lo que el chef de Alfonso Catering ha buscado es que destaquen las materias primas de calidad con las que está elaborado este plato. Puede servir como un buen segundo para un almuerzo de primavera. Además, la elaboración de […]
abril 24, 2017

Carpaccio de rape con carabineros a la lima, manzana reineta y sal negra

Recetas fresquitas para la primavera. El chef de Alfonso Catering, César, se ha puesto manos a la obra para exprimir al máximo los ingredientes de la temporada y ofrecer una oferta gastronómica renovada a nuestros clientes del catering que también tú puedes poner en práctica en casa con la receta de César. A medio camino entre el carpaccio italiano y […]
febrero 2, 2017

Recetas del catering: Crema de alcachofas de Tudela

La alcachofa de Tudela, una materia prima con denominación de origen propia, nos sirve esta vez para inspirar una crema sabrosa y versátil, que nos puede valer para una comida de domingo o para un almuerzo de Navidad. César Rodríguez, chef de Alfonso Catering, nos invita a meternos en la cocina para poner en práctica esta receta que, estamos seguros, […]
enero 30, 2017
Catering boda Sevilla: Casa Pilatos - Patio para bodas en Sevilla

Siete consejos para tener la boda de tus sueños

Ya habrás podido comprobar, con solo mirar la agenda, que el otoño se está consolidando cada vez más como una época dorada para la celebración de bodas. La primavera, ya saturada de eventos, está dejando paso al otoño y los motivos son muchos. Las temperaturas son menos extremas y, aunque siempre hay probabilidad de lluvia, eso invita a celebrar al aire […]

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Recetas del catering: Crema de alcachofas de Tudela

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