Llegan días de trasiego en casa con la Navidad: colocar adornos navideños, recibir al que regresa, planchar manteles, comprar regalos, buscar velas, compartir con los amigos y la familia y, en medio de tanta tarea, tener un menú perfecto, delicioso e inolvidable para Nochebuena, Navidad o cualquier día en que un batallón se puede presentar en casa.

Es importante que planees con tiempo, y vayas pensando en el menú para días tan señalados. No dejes la visita al mercado para el último día y acuérdate de esas tiendas gourmet que, un día es un día, te sugerirán ideas y te ofrecen soluciones muy imaginativas. Como son cenas y almuerzos en las que se comparten muchas horas te sugerimos que no olvides los aperitivos, abrirán boca y mantienen a los invitados muy entretenidos: mariscos, hojaldres, bocaditos, jamón… son fáciles y rápidos de preparar y agradecidos.

No te enredes con platos complicados o con los que no estés familiarizado, te obligarán a estar en la cocina demasiado tiempo y es mejor que los experimentos no los pruebes estos días. Una sopita de picadillo para dar calor de entrada y un besugo o solomillo al horno, un pavo con el relleno ya preparado, un pastel de carne hecho el día anterior, son soluciones fáciles que gustan a todos. Una guarnición original dará color al plato principal: huevo hilado, castañas braseadas, patatas cocidas…

 

 

No olvides maridar tus platos con los vinos más adecuados y decorar la mesa con colores blancos, dorados, rojos y verdes, velas bajas y alguna fuente con nueces, piñas, hojas secas o bolas de Navidad artesanas.

Y de postre, no te compliques: los pastelitos de los conventos, combinados en una bonita fuente decorada con muérdago u hojas de enredadera, acompañarás con turrones, mantecados o marrón glasé…

Y ahora, nuestro regalo navideño: Desde Alfonso Catering te proponemos que ganes tiempo para ti y dejes en nuestras manos la tarea de la compra en el mercado y, por supuesto, de cocinar para todos. A nuestros clientes de Cádiz y provincia ofrecemos estos días los mejores cocineros, capitaneados César, nuestro chef más hábil e ingenioso, y cocinamos para tu familia.

 

 

Su valor añadido, en estos casos, se distingue en la excelencia de los montajes y el cuidado de los detalles. Cuentan, desde hace décadas, con expertos de la casa en decoración de banquetes. Cada servicio debe ser único y así lo sienten sus clientes.

Alfonso Catering se encargará de que el banquete sea del agrado de todos. Cocinará platos con productos de alta calidad llenos de sabor y adaptando su cocina andaluza a modernos y espectaculares menús.

diciembre 17, 2014

Alfonso Catering te soluciona los menús de Navidad

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Cuenta la leyenda que el dicho popular “hay noche pa rato” procede de aquellas primeras zambombas jerezanas del siglo XVIII, cuando se reunían los vecinos de los corrales y gañanías del barrio de Santiago, Cruz Vieja o el de San Miguel en el ocaso de las vísperas de la Nochebuena y, acompañados por zambombas, guitarras y panderetas; unos buenos guisos […]
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