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A la rica receta de milhojas de trufa a los tres chocolates

Vistosa y con una mezcla de texturas que no dejará indiferente a nadie. Esta milhojas de trufa a los tres chocolates es un postre perfecto para una cena o un almuerzo especial por su elegante presentación. Nuestro jefe de pastelería nos explica los pasos que hay que seguir para poder hacer en casa un postre como este.

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El Altillo, un lugar de ensueño para hacer catering en el “corazón verde” de Jerez Feature

Finca El Altillo, gestionada por Alfonso Catering, os transportará a otros tiempos, al Jerez de finales del siglo XIX. Esta majestuosa y señorial finca os abrirá sus puertas para que tengáis una boda, o cualquier otro evento, por todo lo alto y lleno de momentos especiales.

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Vivir y celebrar tu boda al aire libre Feature

Quien piensa en Andalucía desde fuera imagina, y más en verano, un lugar precioso pero donde el calor es inaguantable. Quien piensa en Andalucía desde dentro, sabe cómo combatir el calor del verano y todo eso forma ya parte de su estilo de vida. “Tomar el fresco” es un imperativo en esta tierra donde el sol tiene un protagonismo especial y donde las noches cálidas invitan a alargar la velada hasta que el cuerpo aguante. Así vivimos y así celebramos los momentos especiales de la vida en Andalucía: al aire libre y disfrutando de un tiempo caluroso, sí, pero que se vuelve encantador cuando empieza a caer el sol.

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Nube de mascarpone, receta del catering para soñar... Feature

El mascarpone, ese queso de la región de la Lombardía italiana, es el que da cuerpo a este postre increíblemente rico y delicado. La textura cremosa y untuosa del mascarpone recuerda a otro postre mítico, el tiramisú, que los buenos amantes de la gastronomía italiana conocerán bien. En este caso, el jefe de Pastelería de Alfonso Catering se ha inspirado en esta materia prima del norte de Italia y la ha adaptado a un postre nuevo que te invitamos a que prepares.

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Ensalada de salmón con aroma de vainilla y alga wakame Feature

César se ha enfundado el mandil para traernos a la oferta de Alfonso Catering esta ensalada que no tiene nada de simple (aunque sí fácil de preparar) y que mezcla de una forma magistral una materia prima excelente, como es el salmón, con un toque oriental como es el del alga wakame, la lima y la vainilla. Nos encanta por su frescor, por el sabor inconfundible del salmón, por el toque a mar que aporta el alga wakame, además de su textura única, y por lo adecuado que es para esta temporada.

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Casa Pilatos: muros que desprenden magia Feature

En el corazón del centro histórico de Sevilla se esconde la Casa de Pilatos, palacio residencia de los Duques de Medinaceli.Está considerado como el mejor prototipo del palacio andaluz. Mezcla como ningún otro los estilos renacentista italiano y mudéjar español: todo eso crea una atmósfera mágica que bien podría ser un viaje a la Sevilla renacentista.

Celebrar tu evento de catering en Sevilla en Casa Pilatos es traspasar los muros de la historia y adentrarse en un universo de magia y buen gusto. Puedes optar, por ejemplo, por una boda cargada de exotismo oriental sin salir de Andalucía en Casa Pilatos. Cuenta con varios espacios para la celebración de banquetes de bodas y aperitivos.

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A comer bien se va a la feria: las 10 cosas que no puedes dejar de probar Feature

Que a la Feria uno va a comer y beber hasta reventar lo sabemos. Pero si es la primera vez que pisas una de estas particulares celebraciones andaluzas de la primavera, te dejamos una lista de las 10 cosas que no puedes dejar de probar en esta semana festiva que paraliza a las principales ciudades y pueblos del marco de Jerez. Cosas tan tradicionales como exquisitas que harán de esta fiesta una excusa más para hacer disfrutar a tu estómago. En Alfonso Catering siempre estamos del lado de favorecer y ensalzar la comida de toda la vida, de la tierra: y aquí va nuestro pequeño homenaje culinario a los imprescindibles gastronómicos de una Feria que se precie.

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