¿Habéis pensado alguna vez en celebrar una catering para un congreso o un incentivo sobre la arena de una playa, de un desierto o en el albero de una finca en Andalucía? Pues todo es posible… El año ha comenzado para nosotros con bastante fuerza gracias a las peticiones de las agencias de incentivos y congresos que solicitan, cada vez más, proyectos originales y únicos para atender la demanda de sus clientes.

Y es que Andalucía se ha convertido en unos de los principales destinos para el sector de congresos de Europa. La calidad monumental de sus capitales de provincia, los espacios abiertos y sus costas, conforman un trío de ases inigualables para los receptivos.

La prestigio revista Eventos Magazine, editada por el Grupo Eventoplus, nos ha dedicado un reportaje explicando cómo hacemos en nuestro catering para que el sueño de una noche de primavera o verano se vea reflejada en la celebración de un congreso, un incentivo o una reunión de empresas.

Para muestra, algunos ejemplos…

La playa de la Cala del Aceite en Conil (Cádiz) ha testigo de una cena para 250 alemanes. En aquella ocasión, los invitados llegaron en carros, tirados por caballos, por un camino de grandes pinares. Eso incrementaba más si cabe la intriga de los asistentes, a los que no se les había adelantado donde cenarían. Así que cuando se encontraron la playa convertida en un comedor de lujo, la sorpresa fue mayúscula.

Pero, no sólo en la arena de la playa se han celebrado grandes eventos, también hemos hecho servicios de catering en la arena del desierto de Ourzazate, al Sur del Atlas marroquí, muy cerca de la frontera con Argelia. Bajo unas impresionantes carpas árabes se sirvió una cena de gala para más de 1500 personas. Hasta allí, trasladamos, desde nuestra central en Andalucía, toda la logística, la comida y el personal.

Sobre el albero de diferentes plazas de toros, cubiertas y descubiertas, como las de Madrid, Sevilla o Granada, también hemos desplegado nuestros servicios de catering. Contamos además con que son espacios netamente españoles y muy atractivos para clientes extranjeros.

El único camino para poder celebrar un catering en lugares tan singulares como estos es desplegar una logística milimétrica. Ya que, no basta con la “magia” de las velas. Hay que apoyase en generadores, cumplir todos los requisitos higiénicos-sanitarios, mantener la cadena de frío de los alimentos con el apoyo de camiones frigoríficos y llevar a cabo el montaje y desmontaje de forma rápida y eficaz para evitar interferir en la vida natural del espacio.

Por tanto, entre las propuestas originales para la celebración de un evento, ¿nos atreveríamos a proponer a nuestros clientes una cena sobre la arena? ¿Por qué no?. ¡La sorpresa, está asegurada!